→ sauce aux fèves mung cassées


Chef

≡ Sauce aux fèves mung cassées

Ingrédients ¬

  • Farine de fèves mung cassées (125ml)
  • Poudre d’oignon (10ml)
  • Poudre de cari (2ml)
  • Sel (2ml)
  • Margarine (60ml)
  • Lait en poudre (180ml)
  • Eau (500ml)

Mode de préparation ¬

  1. Réduire en farine les fèves mung dans le mélangeur.
  2. À la maison, ensacher ensemble la farine de fèves mung et les assaisonnements.
  3. Au camp, cuire la farine de fèves mung quelques minutes dans la farine, puis ajouter le lait reconstitué.
  4. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
  5. Servir sur du riz. du bulghur ou du couscous.

Rendement ¬

4 portions


Calories: 935    ♦     Protéines: 47g     ♦     Lipides: 47g     ♦     Glucides: 87g


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Source: Du Pique-Nique à l’expédition, « 2e éd. », Rivière-du-Loup, Institut du plein-air Québécois, «228p.».

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