→ marinades pour jerky

≡ Marinades pour jerky Voir également mon article sur la préparation du jerky Pour la viande Au soya Ingrédients ¬ 900 g de viande tranchée en lamelles 125 ml de sauce soya ou Tamari 1 gousse d'ail écrasée poivre noir au goût Au vin Ingrédients ¬ 1,4 kg de viande tranchée en lamelles 175 ml … Continuer de lire → marinades pour jerky

→ garnitures vite faites pour sandwich

≡ Garnitures vite faites pour sandwichs Au saumon Ingrédients ¬ Boîte de saumon égoutté et émietté (1 petite) Poivron vert haché finement (15ml) Oignon vert haché finement (15ml) Mayonnaise (30ml)   Au creton Ingrédients ¬ Creton  (250ml) Céleri haché finement (45ml) Cornichons sucrés haché finement (45ml) Moutarde préparée (5ml) Mayonnaise (30ml)   Aux légumes Ingrédients ¬ … Continuer de lire → garnitures vite faites pour sandwich

→ préparation sèche de base pour crêpes aux bleuets

≡ Préparation sèche de base pour crêpes aux bleuets Ingrédients ¬ Farine tout usage non blanchie (1,25L) Bleuets séchés (375ml) Sucre (125ml) Poudre à pâte (15ml) Bicarbonate de soude (10ml) Sel (2,5ml) Mode de préparation ¬ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Conserver dans un contenant hermétique. Source: Ricardo TrsJD

→ mélange du randonneur

≡ Mélange du randonneur Ingrédients ¬ Noix de cajou rôties salées (75ml) Amandes rôties non salées (75ml) Graines de citrouille écalées nature (75ml) Canneberges séchées (75ml) Raisins secs au choix (75ml) Abricots séchés coupés en deux (75ml) Mode de préparation ¬ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Conserver dans un sac à fermeture hermétique … Continuer de lire → mélange du randonneur

→ craquelins au fromage fondant et mélange du randonneur

≡ Craquelins au fromage fondant et mélange du randonneur Ingrédients ¬ 32 craquelins au choix (de type Carr’s) 1 fromage triple crème (Saint-Honoré ou Saint-André) d’environ 200 g coupé en 32 fines pointes Mélange du randonneur, haché grossièrement - voir ici pour la recette - (75 ml) Miel (15 ml) Mode de préparation ¬ Préchauffer le … Continuer de lire → craquelins au fromage fondant et mélange du randonneur

→ assaisonnement à steak

≡ Assaisonnement à steak Ingrédients ¬ Sel de mer (30 ml) Poivre noir moulu (10 ml) Moutarde sèche (10 ml) Paprika (10 ml) Poudre d’oignon (5 ml) Poudre d’ail (2,5 ml) Cumin moulu (2,5 ml) Mode de préparation ¬ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Parsemer sur des steaks, du poulet, des côtelettes d’agneau … Continuer de lire → assaisonnement à steak

→ rouleaux aux raisins

≡ Rouleaux aux raisins Ingrédients ¬ Beurre d'arachide (500ml) Fromage à la crème (125g) Vanille (45ml) Sucre à glacer (45ml) Raisins secs finement hachés (5ml) Mode de préparation ¬ Mettre en crème le beurre d'arachide et le fromage. Y incorporer la vanille, le sucre à glacer et les raisins. Façonner en deux rouleaux de 12 … Continuer de lire → rouleaux aux raisins

→ boules aux carottes et au chocolat

≡ Boules aux carottes et au chocolat Ingrédients ¬ Carottes finement hachées (250ml) Graines de sésame broyées (250ml) Graines de tournesol broyées (125ml) Beurre d'arachide (60ml) Dattes finement hachées (60ml) Raisins secs finement hachés (60ml) Poudre de caroube ou de cacao (60ml) Sucre à glacer (60ml) Noix de coco râpée (60ml) Mode de préparation ¬ … Continuer de lire → boules aux carottes et au chocolat

→ deux p’tits drinks sympas à siroter au feu de camp

≡ Deux p'tits drinks sympas à siroter au feu de camp Le Snuggler Cette recette est un véritable classique! Il n'y a rien de plus agréable que de s'asseoir autour d'un bon feu de camp, à la fin de la journée, avec une tasse de chocolat chaud baptisé à la menthe poivrée de Schnaps. Ingrédients … Continuer de lire → deux p’tits drinks sympas à siroter au feu de camp